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    1. 2007年10月30日 16:31:21
       
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      寶寶的輔食制作100款(4-24個月)
      2016-11-19 13:23:51 作者:SystemMaster 來源: 文字大小:[][][]
      21.西紅柿蘋果汁
      原料:新鮮西紅柿半個,蘋果半個
      做法:將西紅柿洗凈,用開水燙后剝皮,用榨汁機或消毒紗布把汁擠出。
        蘋果削皮蒸熟或直接榨汁,取1-2湯匙兌入番茄汁中。
      功效:新鮮西紅柿中富含維生素B1、維生素B2、尼克酸。
      22.白蘿卜生梨汁
      原料:小白蘿卜一個,梨半個
      做法:將白蘿卜切成細絲,梨切成薄片。將白蘿卜倒入鍋內加清水燒開,用微火燉10分鐘后,加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。
      功效:白蘿卜富含維生素C、蛋白質、鐵冬素等營養成分,具有止咳潤肺,幫助消化等保健作用。

      23.肝肉泥
      原料:豬肝和瘦豬肉,姜汁適量
      做法:
      .將豬肝和瘦豬肉洗凈,去筋,放在砧板上,用不銹鋼湯匙按同一方向以均衡的力量刮,制成肝泥、肉泥。
      .然后將肝泥和肉泥放入碗內,加入少許冷水、料酒、姜汁和鹽攪勻,上籠蒸熟即可食用。
      功效:有利于改善貧血。

      24.豬骨胡蘿卜泥
      原料:胡蘿卜1小段,豬骨適量
      做法:
      .豬骨洗凈,與胡蘿卜同煮,并滴2滴醋進去。
      .待湯汁濃厚胡蘿卜酥爛時撈出豬骨和雜質,用勺子將胡蘿卜碾碎即可。
      功效:豬骨中的脂肪可促進胡蘿卜素的吸收。

      25.雞汁土豆泥
      原料:土雞一只,土豆1/4個,姜適量
      做法:
      .將土雞洗凈斬塊,入沸水中焯一下,慢火熬湯,取部分湯汁冷凍。
      .土豆洗凈去皮上鍋蒸熟,取出研成泥。
      .取雞湯2勺,加入少許鹽,稍煮,澆到土豆泥中即可。

      26.魚泥豆腐莧菜粥
      原料:熟魚肉,盒裝嫩豆腐,莧菜嫩葉,米粥,適量高湯、熬熟植物油。
      做法:
      .豆腐切細丁,莧菜取嫩芽開水燙后切細碎,熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。
      .將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛。
      .再加入豆腐與莧菜,及熬熟的植物油,煮爛后加少量食鹽即可。

      27.菠菜蛋黃粥
      原料:菠菜,雞蛋黃1個,軟米飯,適量高湯,熬熟植物油。
      做法:
      .將菠菜洗凈,開水燙后切成小段,放入鍋中,加少量水熬煮成糊狀備用。
      .將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內先煮爛成粥。
      .將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。

      28.胡蘿卜泥青菜肉末菜粥
      原料:胡蘿卜,青菜,蒸熟肉末,大米厚粥,適量高湯,熬熟植物油。
      做法:
      .將胡蘿卜、青菜煮熟制作成泥。
      .鍋內放入肉末、厚粥、高湯(豬肉湯);再加入胡蘿卜泥、青菜泥,小火燉開后,加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。

      29.蝦仁豆腐豌豆泥粥
      原料:熟蝦仁,嫩豆腐,鮮豌豆,厚粥,適量高湯,熬熟植物油。
      做法:
      .熟蝦仁剁碎備用;嫩豆腐用清水清洗剁碎,鮮豌豆加水煮熟壓成泥備用。
      .將厚粥、熟蝦仁、嫩豆腐丁、鮮豌豆泥、及高湯放入鍋內,小火燒開煮爛后,加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

      30.菠菜土豆肉末粥
      原料:菠菜,土豆,蒸熟肉末,適量高湯,熬熟植物油。
      做法:
      .菠菜洗凈開水燙過后剁碎;土豆蒸熟壓成泥備用。
      .將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內,小火燒開煮爛后,加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

      31.魚泥青菜番茄粥
      原料:熟魚肉,青菜心,番茄,米粥,適量高湯、熬熟植物油。
      做法:
      .河魚蒸熟,魚肉去刺壓成泥;青菜心洗凈后在開水中汆熟,用刀剁碎備用。
      .番茄開水燙后去皮去籽,用刀剁碎;將番茄先加入備好的高湯內煮爛熟,再加入米粥,魚泥、菜心泥用小火燉開,加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

      32.番茄土豆雞末粥
      原料:雞胸脯肉末、西紅柿、土豆,軟飯、適量高湯、熬熟植物油。
      做法:
      .取一只土豆洗凈后入鍋加水煮熟,去皮,切成小丁。西紅柿洗凈后用開水燙一下,切成小塊。
      .起油鍋,將蔥、姜片入油鍋煎香后撈出,然后放入新鮮雞胸脯肉末,煸熟后推向鍋的一側,然后在鍋中放入西紅柿丁,煸炒至熟,再把兩者混合一塊。
      .將雞末、西紅柿、土豆丁和軟飯一起放入鍋內,用文火煮5—10分鐘,加少許醬油和鹽,待粥香外溢則成。

      33.貝母粥
      原料:川貝母,大米粥,冰糖適量
      做法:
      .將貝母研成細末備用。
      .將大米粥先用小火煮開,加入貝母粉、冰糖,再用小火燒煮片刻即成。
      功效:可潤肺養胃、化痰止咳。

      34.芝麻粥
      原料:黑芝麻、大米、白砂糖適量
      做法:
      .黑芝麻炒熟后研碎。
      .大米淘洗干凈開水浸泡1小時,再加入適量開水煮至米酥湯稠,加入研碎的黑芝麻粉,繼續稍煮片刻,加入白砂糖。
      功效:潤肺補腎,利腸通便。

      35.南瓜紅薯玉米粥
      原料:紅薯丁,南瓜丁,玉米面,紅糖適量
      做法:
      .將玉米面用冷水調勻,和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可,吃時根據口味加入紅糖。
      功效:潤肺利尿,養胃去積。
      36.蝦仁菜湯面
      原料:龍須面,熟蝦仁,青菜心,適量高湯,熬熟植物油。
      做法:
      .將龍須面切成短小的段,放入沸水中煮軟煮爛取出備用。將熟蝦仁剁碎,青菜心開水燙后切碎備用。
      .將碎面條、熟蝦仁、菜心及適量高湯一起放入鍋內,大火煮開后小火再煮,待面條爛熟后加熬熟的植物油稍煮片刻即成。

      37.冬瓜肉末面條
      原料:冬瓜,熟肉末,面條,適量高湯,熬熟植物油。
      做法:
      .冬瓜洗凈去皮切塊,在沸水中煮熟后切成小塊備用。
      .將面條置于沸水中,煮至熟爛后取出,用勺攪成短面條。
      .將熟肉末、冬瓜塊及爛面條,加入高湯大火煮開,小火燜煮至面條爛熟即可。

      38.番茄雞蛋什錦面
      原料:雞蛋半個,兒童營養面條適量,番茄、黃花菜、花生油、蔥絲、鹽適量
      做法:
      .將黃花菜用溫水泡軟,擇洗干凈,切寸段;番茄洗凈切塊;雞蛋打散。
      .鍋中淋少許油,稍熱,放蔥絲煸香,再依次放入黃花菜、番茄煸炒片刻,加入清水。
      .水沸后放入面條,快熟時淋上打散的雞蛋液、少許鹽。
      功效:清除自由基,保護細胞。

      39.蒸南瓜(紅薯)
      原料:南瓜或紅薯
      做法:
      .將南瓜或紅薯置于盤子內,上鍋蒸熟即可。
      功效:南瓜中的甘露醇有通便功效,所含果膠可減緩糖類的吸收。

      40.五彩冬瓜盅
      原料:冬瓜,火腿,干貝,鮮蘑菇,冬筍嫩尖,小蔥,姜,雞湯,雞油少許
      做法:
      .將冬瓜切成1cm見方的;干貝開水泡軟,切碎末;火腿片、冬筍、蘑菇、姜切碎末。
      .把蔥末以外的所有原料一起放入燉盅,入鍋蒸至冬瓜酥爛,撒上蔥末即可。
      功效:冬瓜含鉀和維生素C非常豐富,不含脂肪。適合比較肥胖的寶寶。

      41.清蒸鱈魚
      原料:鱈魚肉,蔥、姜、醬油、料酒各適量
      做法:
      .將鱈魚洗凈放盤中。
      .蔥、姜切細絲置魚身上,淋上一小勺料酒,半小勺醬油,入鍋蒸熟即可。
      功效:有助于增強消化功能和免疫力。
      42.雙蛋黃豆腐
      原料:雞蛋,熟咸鴨蛋,內酯豆腐,蔥絲適量,麻油少許
      做法:
      .將雞蛋放入鍋中,加水沒過雞蛋,上面覆上蒸架。
      .將豆腐放入盤中,劃成薄片,碼上蔥絲,放蒸架上。水沸后5分鐘關

       

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